西宁市城中区率先在“小餐桌”推行“阳光厨房”

　　5月21日，笔者从西宁市城中区获悉，今年该区通过加强软硬件建设、开展量化等级评定、积极打造“绿色餐厅”等举措，进一步提升食品安全监管水平，确保群众“舌尖上的安全”。

　　加强软硬件建设。充分发挥食品安全快检车“重大活动”保障作用，随机抽取70批次节日期间热销食品、会议期间供餐单位食材，对农药残留、兽药残留、大米新陈度、三聚氰胺及餐具洁净度等项目进行快速检测。完善“食安宝”软件，率先在幼儿园推行“一企一码”，公众、监管人员可通过扫描二维码的方式动态调阅托幼机构食堂后厨视频、诚信等级、许可信息、从业人员信息、食品及添加剂进出库台账，并进行在线投诉举报和点评，实现食品安全“可视化”。率先在“小餐桌”领域推行“阳光厨房”，将88家“小餐桌”全部纳入非现场电子监管平台，并开发完成“食安通”手机版电子台账APP。开展量化等级评定。从许可管理、信息公示、环境卫生、原料控制、加工制作、餐饮具清洗消毒、废弃物处置等方面，对3家餐饮单位、4家单位食堂进行全面升级改造，成功打造7家量化等级A级单位并顺利通过市级验收。积极打造“绿色餐厅”。年内拟完成青海锦尚豪峰餐饮有限公司、西宁景泉企业管理有限公司等5家餐饮单位“绿色餐厅”打造工作。